ИНГРЕДИЕНТЫ:

Телятина - 1,2 кг;

Тёмное пиво - 1 бутылка;

Перец ароматный - 1 ч.л;

Репчатый лук - 2 шт;

Соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Телятину помойте и нарежьте кубиками.

Лук почистите и нашинкуйте полукольцами.

Положите всё в миску, залейте пивом.

Также размельчите перец, добавьте его туда же.

Оставьте мариноваться мясо на 3 часа.

Как только время выйдет, посолите и наденьте мясо на шампур.

Шашлык запекайте на мангале, постоянно переворачивая и спрыскивая водой, если необходимо.

Жарьте до румяности.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Телячья вырезка - 1,5 кг;

Консервированный ананас - 400 г;

Апельсиновый сок - 250 мл;

Острый соус с чесноком - 20 г;

Винный уксус - 70 мл;

Сахар - 50 г;

Мука - 30 г;

Сладкий болгарский перец - 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Телячью вырезку промывают.

Перец моют и удаляют плодоножку и семена. Мясо нарезают кубиками размером 2,5 см, а перец - квадратиками.

Ананасовый сироп сливают в отдельную емкость.

Телятину нанизывают на шампуры, чередуя его с кусочками перца и ананаса.

Смешивают ананасовый сироп и апельсиновый сок, уксус, сахар и соус чили.

Мясо укладывают в мелкую неметаллическую емкость, заливают половиной маринада.

Закрывают емкость и ставят в холодильник на несколько часов или на ночь, время от времени переворачивая мясо.

Жарят шашлык из телячьей вырезки 15 мин над раскаленными углями.

Кисло-сладкий соус готовят следующим образом.

Выливают оставшийся маринад в сковороду.

Растирают муку с 1 ст.л маринада до однородной массы и добавляют в сковороду.

Доводят до кипения и готовят на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

После этого перекладывают в соусник и охлаждают.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ребрышки - 1 кг;

Кефир - 0,5 л;

Базилик - 1 пучок;

Соль - по вкусу;

Душистый перец - 5 шт;

Лимон - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ребрышки промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в кастрюлю.

Добавляют соль, раздавленный душистый перец, вымытый и измельченный базилик и вливают кефир.

Маринуют в течение 3-4 часов, затем нанизывают кусочки мяса на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

Лимон моют и режут кружочками.

Готовый шашлык украшают кружочками лимона и подают к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!